和生菓子・和半生菓子類 カステラ とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 12 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.8 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 20.8 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 39.6 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 36.1 | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 43.3 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 22 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 61.8 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 71 | 1 | 70 | mg | | カリウム | 86 | 1400 | -1314 | mg | | カルシウム | 27 | 280 | -253 | mg | | マグネシウム | 7 | 230 | -223 | mg | | リン | 85 | 320 | -235 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.92 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 22 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 2 | 89 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 50 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 210 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.75 | -0.21 | mg | | ビオチン | 11 | 9.7 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |