和生菓子・和半生菓子類 カステラ と和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 76.3 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 3 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 3.8 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | コレステロール | 160 | 17 | 143 | mg | | 脂質 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 11.6 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 10.5 | 51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 14.9 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 16.3 | 45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 71 | 730 | -659 | mg | | カリウム | 86 | 140 | -54 | mg | | カルシウム | 27 | 40 | -13 | mg | | マグネシウム | 7 | 20 | -13 | mg | | リン | 85 | 56 | 29 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 8 | 120 | -112 | μg | | セレン | 15 | 4 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 90 | 1 | 89 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 120 | -119 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 120 | -113 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 11 | 80 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 24 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 31 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビオチン | 11 | 2.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |