和生菓子・和半生菓子類 カステラ と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 51.2 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 14.5 | -8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 17 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | コレステロール | 160 | 170 | -10 | mg | | 脂質 | 5 | 1.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 13.5 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 12.9 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 21 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 24.7 | 37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | g | | ナトリウム | 71 | 2000 | -1929 | mg | | カリウム | 86 | 310 | -224 | mg | | カルシウム | 27 | 41 | -14 | mg | | マグネシウム | 7 | 59 | -52 | mg | | リン | 85 | 170 | -85 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | セレン | 15 | 33 | -18 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 90 | 2 | 88 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 98 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 11 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 100 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 11 | 80 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 1 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.16 | 0.38 | mg | | ビオチン | 11 | 5.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |