和生菓子・和半生菓子類 カステラ と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 60.9 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 2.9 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 26.4 | -22.1 | g | | コレステロール | 160 | 58 | 102 | mg | | 脂質 | 5 | 28.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 2.7 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 2.6 | 59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 4.7 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 3.3 | 58.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 71 | 1500 | -1429 | mg | | カリウム | 86 | 36 | 50 | mg | | カルシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | マグネシウム | 7 | 3 | 4 | mg | | リン | 85 | 35 | 50 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 90 | 20 | 70 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 1 | 250 | -249 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 4 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 310 | -303 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 46 | 45 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0.3 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.8 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 53 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.19 | 0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 3.1 | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |