和生菓子・和半生菓子類 カステラ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 5.7 | 19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 10.2 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 13 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 11.6 | -7.3 | g | | コレステロール | 160 | 8 | 152 | mg | | 脂質 | 5 | 12.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 29.8 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 63.3 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | ナトリウム | 71 | 40 | 31 | mg | | カリウム | 86 | 1700 | -1614 | mg | | カルシウム | 27 | 540 | -513 | mg | | マグネシウム | 7 | 220 | -213 | mg | | リン | 85 | 400 | -315 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.84 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 15 | 18 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1 | 380 | -379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 390 | -383 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 32 | 59 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 86 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.7 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 60 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 2.06 | -1.52 | mg | | ビオチン | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |