和生菓子・和半生菓子類 カステラ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 2.3 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 10.8 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 13.8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.8 | 1.5 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 46.7 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 28 | -27.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 70.2 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | g | | ナトリウム | 71 | 230 | -159 | mg | | カリウム | 86 | 2300 | -2214 | mg | | カルシウム | 27 | 1200 | -1173 | mg | | マグネシウム | 7 | 210 | -203 | mg | | リン | 85 | 270 | -185 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.75 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 15 | 9 | 6 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 4 | 130 | -126 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 110 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 10000 | -9993 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 860 | -769 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 820 | -798 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.31 | -0.77 | mg | | ビオチン | 11 | 20 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |