和生菓子・和半生菓子類 カステラ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 25.5 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 6.6 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 7.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 27.8 | -23.5 | g | | コレステロール | 160 | 130 | 30 | mg | | 脂質 | 5 | 29.6 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 36.3 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 33.5 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 36.3 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 36.6 | 25.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 71 | 180 | -109 | mg | | カリウム | 86 | 110 | -24 | mg | | カルシウム | 27 | 55 | -28 | mg | | マグネシウム | 7 | 14 | -7 | mg | | リン | 85 | 120 | -35 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 15 | -7 | μg | | セレン | 15 | 15 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール | 90 | 120 | -30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 4 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 100 | -9 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 2.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 60 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.8 | -0.26 | mg | | ビオチン | 11 | 9.4 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |