和生菓子・和半生菓子類 カステラ と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 41.3 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 5.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 6.6 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 17.3 | -13 | g | | コレステロール | 160 | 13 | 147 | mg | | 脂質 | 5 | 18.3 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 32 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 29.5 | 32.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 32.5 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 32.3 | 29.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 71 | 490 | -419 | mg | | カリウム | 86 | 130 | -44 | mg | | カルシウム | 27 | 24 | 3 | mg | | マグネシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | リン | 85 | 91 | -6 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 15 | 14 | 1 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 90 | 7 | 83 | μg | | α-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 1 | 270 | -269 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 320 | -313 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 34 | 57 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.26 | 0.28 | mg | | ビオチン | 11 | 3.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |