和生菓子・和半生菓子類 カステラ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 0.8 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | | 6.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 7.2 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 37.8 | -33.5 | g | | コレステロール | 160 | 22 | 138 | mg | | 脂質 | 5 | 39.5 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 58.2 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 55.4 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 52 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 50.9 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 71 | 92 | -21 | mg | | カリウム | 86 | 340 | -254 | mg | | カルシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 85 | 210 | -125 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | 20 | -12 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 90 | 47 | 43 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 38 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 39 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 50 | 41 | μg | | ビタミンD | 2.3 | Tr | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 8 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.05 | -0.51 | mg | | ビオチン | 11 | 4.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |