和生菓子・和半生菓子類 カステラ と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 5.5 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 1.4 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 19.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 160 | (Tr) | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 20.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 73.9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 69.5 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 73.9 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 71.3 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 71 | 13 | 58 | mg | | カリウム | 86 | 550 | -464 | mg | | カルシウム | 27 | 41 | -14 | mg | | マグネシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | リン | 85 | 54 | 31 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 33 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 33 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 3 | 88 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 35 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 57 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.03 | -0.49 | mg | | ビオチン | 11 | 5.7 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |