和生菓子・和半生菓子類 カステラ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 5.3 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 9.5 | -3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 17.7 | -13.4 | g | | コレステロール | 160 | 17 | 143 | mg | | 脂質 | 5 | 18.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 57 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 52.1 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 54.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 58.6 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | ナトリウム | 71 | 2300 | -2229 | mg | | カリウム | 86 | 190 | -104 | mg | | カルシウム | 27 | 190 | -163 | mg | | マグネシウム | 7 | 25 | -18 | mg | | リン | 85 | 110 | -25 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 15 | 22 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 90 | 2 | 88 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 1 | 260 | -259 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 7 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 26 | 65 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0.2 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ビオチン | 11 | 2.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |