和生菓子・和半生菓子類 カステラ と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 6.2 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 9.6 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 19.1 | -14.8 | g | | コレステロール | 160 | 3 | 157 | mg | | 脂質 | 5 | 19.8 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 58.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 53 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 51.9 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 56.1 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | ナトリウム | 71 | 2600 | -2529 | mg | | カリウム | 86 | 150 | -64 | mg | | カルシウム | 27 | 170 | -143 | mg | | マグネシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 8 | 430 | -422 | μg | | セレン | 15 | 13 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 52 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 53 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 4 | 87 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.25 | 0.29 | mg | | ビオチン | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |