和生菓子・和半生菓子類 カステラ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 11.8 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 61.5 | -55 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 73.4 | -66.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | g | | コレステロール | 160 | 300 | -140 | mg | | 脂質 | 5 | 3.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 0.1 | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 0.1 | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 12.5 | 50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.1 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | ナトリウム | 71 | 690 | -619 | mg | | カリウム | 86 | 1100 | -1014 | mg | | カルシウム | 27 | 3200 | -3173 | mg | | マグネシウム | 7 | 200 | -193 | mg | | リン | 85 | 2300 | -2215 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 8 | 62 | -54 | μg | | セレン | 15 | 140 | -125 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 90 | 17 | 73 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 17 | 74 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 3.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 15 | -14.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 40 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.82 | -0.28 | mg | | ビオチン | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |