和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 65.4 | -16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 14.1 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 14.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 1.6 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 1.5 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 0.8 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 8.5 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.7 | 8.4 | 38.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 40 | 530 | -490 | mg | | カルシウム | 18 | 79 | -61 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 47 | 190 | -143 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | マンガン | | 1.01 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 77 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 41 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.9 | 9.8 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |