和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち こしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 45.7 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 27 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 30.5 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 0.9 | 48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 0.8 | 44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 8.4 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.7 | 0.9 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 55 | 1900 | -1845 | mg | | カリウム | 40 | 180 | -140 | mg | | カルシウム | 18 | 62 | -44 | mg | | マグネシウム | 13 | 80 | -67 | mg | | リン | 47 | 490 | -443 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 36 | | 36 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 4 | 160 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.4 | -2.19 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |