和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 50.3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 30.9 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 28.9 | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 30.3 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 30.5 | 13.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 27 | -26 | mg | | カリウム | 17 | 12 | 5 | mg | | カルシウム | 2 | 28 | -26 | mg | | マグネシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | リン | 18 | 69 | -51 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 11 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 80 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.7 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |