和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 4.5 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 42.3 | -41.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 49.1 | -48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 0.6 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.6 | 43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 13.7 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 0.2 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 17 | 560 | -543 | mg | | カルシウム | 2 | 210 | -208 | mg | | マグネシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | リン | 18 | 700 | -682 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 1.24 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |