和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 57.6 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 33.2 | -32.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 38.8 | -37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 0.1 | 46.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.1 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 4.7 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 0.1 | 44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 73 | -72 | mg | | カリウム | 17 | 570 | -553 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 4 | 47 | -43 | mg | | リン | 18 | 340 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 29 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 27 | -26.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.66 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 18 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 2.58 | -2.47 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |