和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 49.5 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 23.9 | -23 | g | | たんぱく質 | 1 | 27.7 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.7 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 0.5 | 46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.5 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 4.9 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 0.5 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 50 | -49 | mg | | カリウム | 17 | 350 | -333 | mg | | カルシウム | 2 | 5 | -3 | mg | | マグネシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | リン | 18 | 190 | -172 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.9 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |