和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 23.5 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 23.1 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 26.7 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 39.8 | -39.7 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 3.5 | 43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 3.3 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 7.4 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 2.6 | 41.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 17 | 430 | -413 | mg | | カルシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | マグネシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | リン | 18 | 250 | -232 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 4 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | ビオチン | 0.2 | 6.2 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |