和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 67 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 17.9 | -17 | g | | たんぱく質 | 1 | 21.3 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 0.6 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.5 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 4.4 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 0.6 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 48 | -47 | mg | | カリウム | 17 | 350 | -333 | mg | | カルシウム | 2 | 4 | -2 | mg | | マグネシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | リン | 18 | 180 | -162 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.19 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |