和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 白 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 12.5 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.8 | 71.5 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 65.1 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.3 | 71 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 44.2 | 72.7 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 17 | 120 | -103 | mg | | カルシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | マグネシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | リン | 18 | 70 | -52 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 14 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.7 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名：外郎餅
試料： 白ういろう
食塩添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |