和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 87.7 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 2.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.2 | 4.7 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 4.4 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.9 | 4.9 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 4.7 | 60.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 10 | 40 | -30 | mg | | カリウム | 51 | 140 | -89 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 12 | 10 | 2 | mg | | リン | 41 | 91 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | マンガン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 4 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.53 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | あん（小豆こしあん、小豆つぶしあん）入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |