和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 62 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 22.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 28 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.2 | 0.2 | 68 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 0.2 | 63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.9 | 5.8 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 0.2 | 65.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 10 | 26 | -16 | mg | | カリウム | 51 | 410 | -359 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 12 | 39 | -27 | mg | | リン | 41 | 270 | -229 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 1 | 91 | -90 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 990 | -990 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 11 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | あん（小豆こしあん、小豆つぶしあん）入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |