和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合と大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 14 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 11.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 12.9 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.2 | 72.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 65.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.9 | 63.2 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.3 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 68 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | カリウム | 51 | 240 | -189 | mg | | カルシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | マグネシウム | 12 | 63 | -51 | mg | | リン | 41 | 200 | -159 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 30 | | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 19 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | あん（小豆こしあん、小豆つぶしあん）入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |