和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 14.9 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.7 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 2.6 | 66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 17.1 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 57.4 | -54.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 71.1 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 47 | 59 | -12 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 12 | 310 | -298 | mg | | マグネシウム | 17 | 210 | -193 | mg | | リン | 27 | 230 | -203 | mg | | 鉄 | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 26 | 6 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 87 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.14 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.4 | 27 | -24.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |