和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と（なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと（なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 90 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | | 68.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 2.1 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 5.3 | 66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 47 | 10 | 37 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 12 | 95 | -83 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 27 | 71 | -44 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.61 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 2700 | -2682 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 2700 | -2682 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 230 | -228 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 240 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |