和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 71.3 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 7.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.5 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 13.7 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 12.5 | 56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 15.7 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 16.9 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 47 | 4 | 43 | mg | | カリウム | 110 | 390 | -280 | mg | | カルシウム | 12 | 22 | -10 | mg | | マグネシウム | 17 | 38 | -21 | mg | | リン | 27 | 230 | -203 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 210 | -192 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 210 | -192 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |