和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 75.9 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 1.2 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 1.1 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 1.2 | 68.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 0.9 | 71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 47 | 3 | 44 | mg | | カリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カルシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 27 | 150 | -123 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.85 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 3 | 25 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 厚揚げ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |