和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 13.7 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 80.3 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 73 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 78.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 77.7 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 110 | 68 | 42 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 27 | 90 | -63 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.88 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 62 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 16 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.4 | 2 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |