和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 76.3 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 17.9 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.7 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 0.1 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 0.1 | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 4.1 | 65.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 0.1 | 72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 47 | 200 | -153 | mg | | カリウム | 110 | 360 | -250 | mg | | カルシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | マグネシウム | 17 | 45 | -28 | mg | | リン | 27 | 300 | -273 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 4 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 45 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： こうらいえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |