和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 50.1 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 16.4 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.7 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 22.7 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.4 | 28.5 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 0.2 | 72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 0.2 | 68.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 8.3 | 61.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 0.2 | 72 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 47 | 680 | -633 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 12 | 25 | -13 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 27 | 200 | -173 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 2 | 110 | -108 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8.5 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.63 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.4 | 8.9 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |