和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 45.7 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 27 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 30.5 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 0.9 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 0.8 | 67.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 8.4 | 61.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 0.9 | 71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 47 | 1900 | -1853 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 12 | 62 | -50 | mg | | マグネシウム | 17 | 80 | -63 | mg | | リン | 27 | 490 | -463 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 670 | -668 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 2 | 160 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 2.4 | -2.24 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |