和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.1 | 12.5 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 64.3 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.7 | 58.5 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.9 | 59.8 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 14 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.2 | 72.1 | 0.10000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 47 | 2 | 45 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | マグネシウム | 17 | 82 | -65 | mg | | リン | 27 | 350 | -323 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 29 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.9 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.03 | -0.87 | mg | | ビオチン | 2.4 | 7.5 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |