和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ とたらのめ 若芽 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめとたらのめ 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ | たらのめ 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.2 | 90.8 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 4 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.8 | | 69.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 0.5 | 65 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 4.1 | 65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 45 | 1 | 44 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 26 | 19 | 7 | mg | | マグネシウム | 19 | 28 | -9 | mg | | リン | 55 | 92 | -37 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 600 | -599 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 600 | -599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 97 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 83 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |