和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.2 | 7.1 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 20.2 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 23.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.6 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.8 | 2.2 | 67.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 2.1 | 64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 12.6 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 43.6 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 52.3 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 45 | 19 | 26 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 26 | 310 | -284 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 55 | 380 | -325 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.53 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.52 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 170 | -159 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 53 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.18 | -1.12 | mg | | ビオチン | 1.5 | 16 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |