和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめと芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 いんげんまめ | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.2 | 74.5 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 3 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.8 | 20.2 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 18.4 | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 18.6 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 20.5 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 45 | 1 | 44 | mg | | カリウム | 170 | 630 | -460 | mg | | カルシウム | 26 | 39 | -13 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 55 | 72 | -17 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.3 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 39 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.1 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |