和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずきとほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.2 | 91.5 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 0.4 | 69.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66 | 0.4 | 65.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 1.2 | 64.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.5 | 4 | 65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 45 | 10 | 35 | mg | | カリウム | 170 | 490 | -320 | mg | | カルシウム | 11 | 69 | -58 | mg | | マグネシウム | 17 | 40 | -23 | mg | | リン | 38 | 43 | -5 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 38 | 4 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5400 | -5398 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 45 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 5400 | -5398 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 320 | -319 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 110 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.2 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |