和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずきと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.2 | 11.7 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 31 | -28 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 33 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 7 | 62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66 | 6.6 | 59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 16.7 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 15.9 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.5 | 28.8 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | ナトリウム | 45 | 1 | 44 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 38 | 480 | -442 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 38 | 300 | -262 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.49 | -1.32 | mg | | ビオチン | 1.5 | 34 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |