和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき とその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずきとその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.2 | 99.9 | -73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | | 3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | | 69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66 | | 66 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | Tr | 65.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.5 | Tr | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | ナトリウム | 45 | Tr | 45 | mg | | カリウム | 170 | 7 | 163 | mg | | カルシウム | 11 | 1 | 10 | mg | | マグネシウム | 17 | Tr | 17 | mg | | リン | 38 | 1 | 37 | mg | | 鉄 | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | マンガン | 0.18 | Tr | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.5 | Tr | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |