和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずきと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.2 | 75.7 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 16.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 18.9 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 0.6 | 69 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66 | 0.5 | 65.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 4.7 | 60.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.5 | 0.6 | 68.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 45 | 85 | -40 | mg | | カリウム | 170 | 330 | -160 | mg | | カルシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 38 | 300 | -262 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 38 | 82 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 10 | -9.83 | mg | | ビオチン | 1.5 | 230 | -228.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |