和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずきと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 あずき | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 26.2 | 3.6 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 26.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 32 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 29.6 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66 | 27.5 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 40.7 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 14.3 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.5 | 48.3 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | ナトリウム | 45 | 3 | 42 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | マグネシウム | 17 | 310 | -293 | mg | | リン | 38 | 1100 | -1062 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 38 | | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 63 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.34 | -1.17 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |