大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いための栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 75.5 | -73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 3.3 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | | 12.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 4.9 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | | 55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 9.8 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 5.9 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 15.7 | 48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 22 | -21 | mg | | カリウム | 1000 | 230 | 770 | mg | | カルシウム | 97 | 20 | 77 | mg | | マグネシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | リン | 330 | 74 | 256 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.38 | 0.21 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 190 | 24 | 166 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 2 | 3600 | -3598 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4300 | -4298 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 2 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | ビタミンK | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 53 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.38 | 0.13 | mg | | ビオチン | 16 | 3.7 | 12.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |