大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 9.5 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 9.3 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 14.2 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1.1 | 11.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 2.1 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 29.2 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 29.2 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 47.8 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 21.7 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 67.3 | -3.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 1000 | 3200 | -2200 | mg | | カルシウム | 97 | 110 | -13 | mg | | マグネシウム | 130 | 180 | -50 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 4 | 4.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | マンガン | 1.38 | 1.22 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 6 | 11 | -5 | μg | | モリブデン | 190 | 29 | 161 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2600 | -2598 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 1.8 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | ビタミンK | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 120 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.08 | -0.57 | mg | | ビオチン | 16 | 43 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |