大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 4.5 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 25.3 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 26.5 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 48.7 | -36.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 51.8 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 2.1 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 2 | 49.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 9 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 7.3 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 12 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 1000 | 840 | 160 | mg | | カルシウム | 97 | 44 | 53 | mg | | マグネシウム | 130 | 530 | -400 | mg | | リン | 330 | 1100 | -770 | mg | | 鉄 | 4 | 6.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.26 | -0.69 | mg | | マンガン | 1.38 | 4.39 | -3.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 190 | 42 | 148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 15 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 79 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.65 | -0.14 | mg | | ビオチン | 16 | 13 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |