大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 34.9 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 37 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 20.9 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 22.8 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 8.7 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 8.2 | 43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 14.7 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 16.9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 29.3 | 34.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.6 | 5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1000 | 2000 | -1000 | mg | | カルシウム | 97 | 160 | -63 | mg | | マグネシウム | 130 | 240 | -110 | mg | | リン | 330 | 690 | -360 | mg | | 鉄 | 4 | 7.9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.32 | -0.75 | mg | | マンガン | 1.38 | 2.76 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 450 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 2 | 50 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 53 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 15 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 9 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 13 | 57 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.51 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 250 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.91 | -0.4 | mg | | ビオチン | 16 | 29 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |