大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 8.3 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 30.9 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 33.6 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 20.2 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 22.6 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 5.2 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 5 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 18.6 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 17.3 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 30.7 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1000 | 1800 | -800 | mg | | カルシウム | 97 | 250 | -153 | mg | | マグネシウム | 130 | 250 | -120 | mg | | リン | 330 | 580 | -250 | mg | | 鉄 | 4 | 9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.11 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.38 | 2.54 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 190 | 660 | -470 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 15 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 20 | -14.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 6.4 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 36 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.45 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 220 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.68 | -1.17 | mg | | ビオチン | 16 | 33 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |