大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 80.4 | -78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 4.1 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 4.4 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 3.3 | 9 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 12.9 | 3.5 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 6.8 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 5.9 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 8.8 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 1.8 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 10.2 | 53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 1000 | 160 | 840 | mg | | カルシウム | 97 | 22 | 75 | mg | | マグネシウム | 130 | 15 | 115 | mg | | リン | 330 | 55 | 275 | mg | | 鉄 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.38 | 0.21 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 190 | 2 | 188 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | 2 | 720 | -718 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 880 | -878 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 12 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 16 | 94 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビオチン | 16 | 0.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |