大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 18.3 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 0.5 | 11.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 12.9 | 0.8 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 10.9 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 10.4 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 28.5 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 3.3 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 30.5 | 33.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 47.6 | -45 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 1000 | 490 | 510 | mg | | カルシウム | 97 | 76 | 21 | mg | | マグネシウム | 130 | 61 | 69 | mg | | リン | 330 | 220 | 110 | mg | | 鉄 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.38 | 0.6 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 190 | 29 | 161 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 0.3 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 57 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 170 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.41 | 0.1 | mg | | ビオチン | 16 | 8.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |