大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 5 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 27.7 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 28.7 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 2.2 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 2.2 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.7 | 5.5 | 50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.4 | 5.4 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 52.6 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 9 | | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 51.6 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 12.5 | -9.9 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 1000 | 3600 | -2600 | mg | | カルシウム | 97 | 1300 | -1203 | mg | | マグネシウム | 130 | 380 | -250 | mg | | リン | 330 | 460 | -130 | mg | | 鉄 | 4 | 18 | -14 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.97 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.38 | 6.63 | -5.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 6 | 38 | -32 | μg | | モリブデン | 190 | 110 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 28000 | -27998 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 1.6 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | ビタミンK | 13 | 1300 | -1287 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.47 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 1400 | -1290 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.68 | -1.17 | mg | | ビオチン | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |